Zie ook:
ontsteel
ontstelen werkw. Verbuigingen: ontstal Verbuigingen: ontstolen
1) de steel van iets verwijderen 2) door stelen ontnemen Gevonden op
https://woorden.org/woord/ontstelen
1) Tegen wil en dank ontnemen 2) Ontnemen 3) Ontvreemden 4) Afgappen 5) Afkapen 6) Beroven 7) Verdonkeremanen 8) Afdieven
Gevonden op
https://mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/Ontstelen/1
Het van de stelen ontdoen van druiven (D. abbeeren, Eng. destalk, Fr. égrapper). De stelen waarmee de druiven vastzitten in de druiventros bevatten een hoog gehalte aan tannine en zuren. Wanneer men zachte en soepele rode wijnen wil maken, verdient het aanbeveling om de druiven van hun stelen te ontdoen alvorens ze te kneuzen en in de gistkuip te ...
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10942
Ontstelen is het verwijderen van de steeltjes waarmee de druiven vastzitten in de druiventros. Deze houten delen van de tros bevatten veel tannines en oliën. Door deze te verwijderen wordt voorkomen dat deze in de most komen.
Gevonden op
https://wijnwetenschap.nl/wijnwoordenboek/ontstelen/
Geen exacte overeenkomst gevonden.
