1) Molen waar rijst van de bolster wordt ontdaan 
Molen waarmede uitsluitend rijst wordt gepeld. Deze molens hebben hun oorsprong in de Zaanstreek sinds 1830. In tegenstelling tot gerst liep rijst slechts driemaal over de pelsteen dit in tegenstelling tot gerst wel het dubbele aantal. (Molenwoordenboek G.J. Pouw)