'Schwarzwalderham' (Duits: 'Schwarzwälder Schinken') is een beenloze, gerookte rauwe varkensham uit het Duitse Zwarte Woud. De ham wordt droog gepekeld en met knoflook, koriander, peper en jeneverbessen ingesmeerd. Gevonden op https://nl.wikipedia.org/wiki/Schwarzwalderham
1) Varkensvlees 
'Schwarzwalderham' (Duits: 'Schwarzwälder Schinken') is een beenloze, gerookte rauwe varkensham uit het Duitse Zwarte Woud. De ham wordt droog gepekeld en met knoflook, koriander, peper en jeneverbessen ingesmeerd.