Smaakintensiteit is de mate waarin de smaak van een kaas sterk en duidelijk waarneembaar is. Het geeft aan hoe mild, gemiddeld of krachtig een kaas op de tong overkomt, en wordt beïnvloed door factoren zoals rijping, melksoort, bereidingswijze, vetgehalte en eventuele toevoegingen. Smaakintensiteit bepaalt in belangrijke mate hoe een kaas wordt er...