1) Late druivenpluk 2) Wijn van laat geplukte druiven (Duits) 1) Duitse wijn 2) Oostenrijkse wijn 3) Wijnterm 
Term die in Duitsland wordt gebruikt om (zoete) wijnen aan te duiden die gemaakt zijn van laat geplukte druiven.
'Spätlese' is een classificatienorm voor wijnen in Duitstalige wijnbouwgebieden. Een classificatienorm of kwaliteitsnorm is niet synoniem aan een kwaliteitswijn in de zin van “waarderingsniveau”.