1) Bulgaarse soep 
Koude soep, bestaat uit yoghurt, komkommer en walnoten uit Bulgarije
'Tarator' is zowel een saus als een koude soep uit de keukens van Zuidoost-Europa en het Midden-Oosten. In het middeleeuwse Ottomaanse Rijk was tarator de naam van een gerecht gemaakt van walnoten en azijn.