de tarte flambée zelfst.naamw. Verbuigingen: tarte flambées tartes flambées hartige taart met een bodem van brooddeeg 
1) Frans gerecht 
Een 'tarte flambée' is een gerecht uit de Elzas, de Palts en Baden. Er zijn vele variaties van het originele recept, zowel wat betreft het deeg als het beleg.