1) Bezinksel van eiwit achterblijvend in wervelkuip
Gevonden op
https://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/Trub/1
Het woord is afkomstig van het Duitse woord 'Trüb', wat troebel betekent. Hete trub zijn de eiwitten, die uitvlokken tijdens het koken. Koude trub zijn de eiwitten, die uitvlokken tijdens het koelen (dus direct na het koken). Trub is een afvalproduct en wordt gebruikt als veevoer; met name geschikt voor vleesvarkens. Zie ook; Eiwitbreuk.
Gevonden op
http://www.bierwoordenboek.com/
Geen exacte overeenkomst gevonden.
