'Umer' (Deens: 'ymer') is een zuivelproduct van gefermenteerde melk uit Denemarken. Het wordt gemaakt van ingedikte halfvolle melk. Gevonden op https://nl.wikipedia.org/wiki/Umer
Umer is een traditionele gefermenteerde zuiveldrank uit bepaalde Centraal-Aziatische regio's. Het wordt bereid door melk te fermenteren, vergelijkbaar met kefir, en wordt geclassificeerd onder de bredere categorie zuivel. Umer wordt vaak gedronken vanwege zijn verfrissende smaak en mogelijke gezondheidsvoordelen. Gevonden op https://thesaurus.cultureelerfgoed.nl/concept/cht:cc4f0769-97f4-41c1-8894-2