Verdonkering is een schadefenomeen waarbij de kleur van de verflaag of de vernislaag donkerder wordt. Dit kan een normaal ouderdomsverschijnsel zijn, door de verandering in de scheikundige samenstelling van de gebruikte materialen. (Schilderijen restaureren: beoordelen, restaureren, conserveren / Emile-Mâle, G., 1976)