FR; letterlijk: gele wijn. Komt uit de Jura (Arbois) en wordt gemaakt van de savagnindruif. De wijn rijpt na een normale gisting 6 jaar lang in barriques. Hierdoor verdampt aardig wat wijn (het engelendeel) en heeft zuurstof veel invloed: er vormt zich op de wijn een laagje gisten dat weer beschermd tegen zuurstof. Vergelijk de flor bij het maken v...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10519
FR; letterlijk: gele wijn. Komt uit de Jura (Arbois) en wordt gemaakt van de savagnindruif. De wijn rijpt na een normale gisting 6 jaar lang in barriques. Hierdoor verdampt aardig wat wijn (het engelendeel) en heeft zuurstof veel invloed: er vormt zich op de wijn een laagje gisten dat weer beschermd tegen zuurstof. Vergelijk de flor bij het maken v...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10519
Geen exacte overeenkomst gevonden.
