I zoetzuur bijv.naamw. Verbuigingen: zoetzuurder Verbuigingen: zoetzuurst waaraan zowel een zuur als een zoetstof zoals suiker is toegevoegd II het zoetzuur zelfst.naamw. een gerecht waaraan zowel een zuur zoals azijn als een zoetstof zoals suiker is toegevoegd 
1) Ingemaakt in azijn en suiker 2) Smaakgewaarwording 3) Matig zuur 4) Zoet en zuur smakend 5) Smaak 6) Zoet en zuur tegelijk 7) Ingemaakt in azijn met suiker 
'Zoetzuur' is de culinaire combinatie van zoete en zure smaken. In de klassieke oudheid werden honing en azijn frequent gecombineerd in dressings en sauzen ('oxymelikraton'), dranken en vleesgerechten ('muma').
zoet en tegelijkertijd enigszins zuur smakend
Zoetzuur is een smaakbeleving van een levensmiddelenproduct, zoals bijvoorbeeld bier , dat zowel zoet als (een beetje) zuur smaakt. Voorbeelden: Geuze is over het algemeen een zoetzuur bier.