1 - een wijnstijl met overeenkomsten met tawny port, Madeira of Marsala. Wordt in Spanje en het zuiden van Frankrijk (Maury) gemaakt door de vaten met wijn in de hete zon te laten rijpen. Hoog in alcohol. Aperitief. Oxidatief Ook Muscat rancio heeft veel zuurstofinvloed gekregen, meestal in houten vaten welke buiten liggen of in grote bolvormige gl...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10519
Een lokale Zuid-Franse benaming voor verouderde likeurwijnen zoals Banyuls. Door de wijnen aan enorme temperatuurschommelingen bloot te stellen, ontwikkelt er zich een specifieke smaak (nootachtig) en aroma in de wijn, rancio genoemd.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Speciaal kenmerk dat sommige Vins Doux Naturels bij het ouderen krijgen.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10943
Geen exacte overeenkomst gevonden.
