de cocktailsaus zelfst.naamw. saus gemaakt van lobbig geslagen ongezoete room, ketchup, paprikapoeder, sherry, cognac, gembersiroop, citroensap, peper en zout 
1) Bijgerecht 2) Garnalendip 
Mayonaise vermengd met tomatenketchup en een scheutje Cognac.
Mayonaise met tomatenketchup en cognac.
Mayonaise met tomatenketchup en cognac. 
'Cocktailsaus' is een saus op basis van mayonaise. Van oudsher begeleidde deze saus een culinaire cocktail, zoals een garnalencocktail of een krabcocktail.