1) Dierlijk vet 2) Geklaarde boter 3) Indiaas gerecht 4) Indiase geklaarde boter 
Boter nog een stapje verder verwerkt dan `geklaarde boter`
Ghee is geklaarde boter die vooral in de Indiase keuken gebruikt wordt. De beste ghee wordt gemaakt van boter van buffelmelk en heeft een veel delicatere smaak dan olie.
Geklaarde boter die in het noorden van India door de hogere kasten wordt gebruikt om in te bakken. Het is bijna een soort statussymbool.