Hopgift is de hoeveelheid hop dat (op een bepaald moment) aan de (kokende) wort wordt toegevoegd. De hoeveelheid is afhankelijk van de gewenste bitterheid van het te maken bier en van de bitterheid , die de hop afgeeft. Bitterhop wordt vaak in de eerste hopgift toegevoegd en aromahop aan de tweede hopgift. D.w.z. bitterhop vaak in eerste fase van h...