1) Mexicaanse peulvrucht 2) Nierboon 1) Nierboon 
De kidneyboon is een rode boon die vooral in Spanje en Amerika populair is. Kidneybonen zijn het traditionele ingrediënt van chili con carne. De bonen hebben een fijne, wat zoete smaak en zijn zeer geschikt voor gerechten met een langere kooktijd.