1) Belgisch gerecht 2) Koek 
Een 'lackmans', ook wel een 'lacquemant' genoemd, is een dunne ovale wafel die over de lengte opengesneden wordt en gevuld wordt met een zeer vloeibare kandijsiroop. Deze wafel, die ook wel een 'leckemans' genoemd wordt, was een uitvinding van Désiré Smidts, beter bekend onder de naam Désiré de Lille, in 1903.