Zoek op

LAGEREN

1) Bier opslaan 2) In een lager brengen 3) Opslaan om te laten rijpen 4) Opslaan om te rijpen
Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/LAGEREN/1

Lageren

Lageren is oorspronkelijk het op lagers (paren van lange, houten balken) in vaten te rijpen leggen van bepaalde etens- of drinkwaren. Het is een proces dat onder andere wordt toegepast als onderdeel bij de bereiding van bier, wijn, azijn of kaas. Het dient voor (tijdelijke) opslag en om jonge producten tot een bepaalde smaakevolutie te laten komen...
Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Lageren

Lageren

Lageren is het tijdelijk opslaan van 'jong' bier in een vat of tank, waardoor het bier kan rijpen. Het bier kan dan volledig uitgisten en ondergaat hiermee een tweede gisting. Het weinige gist, dat nog aanwezig is en andere zware deeltjes zullen daarna gaan bezinken. Deze periode duurt soms maar 1 week, vaak minstens 6 week tot 3 maand en sommige h...
Gevonden op http://www.bierwoordenboek.com/Lageren.ashx

lageren

het bewaren van uw wijn op een prima plaats, totdat deze op dronk is of totdat deze de smaak heeft die u prefereert. Zie ook rijpen of opslaan
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10519
Geen exacte overeenkomst gevonden.