kleine kreeftachtige met zwarte bolle ogen die voor consumptie wordt gevangen in de koude wateren van Bretagne, Schotland, Noorwegen en Canada en die na bereiding wordt ontdaan van het rugschild, het darmkanaal en de kop, waarna het vlees uit de staart warm of koud wordt gegeten Gevonden op https://anw.ivdnt.org/article/scampi
Scampi is de naam die in België en Nederland gebruikt wordt voor enkele voor consumptie geschikte kreeftachtigen, die ook wel 'reuzegarnaal' heten. Daarbij doelt men vaak op de witpootgarnaal (Litopenaeus vannamei), maar ook wel op black tiger of grote tijgergarnaal (Penaeus monodon) en Macrobrachium rosenbergii. Het woord 'scampi' heeft echt... Gevonden op https://nl.wikipedia.org/wiki/Scampi