1) Japans gerecht 2) Bereidingswijze
Gevonden op
https://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/Tataki/1
Tataki (Japans: たたき) is een bereidingswijze uit de Japanse keuken waarbij vlees of vis bijna rauw wordt opgediend. Het vlees of de vis (meestal tonijn) wordt dan korte tijd boven een vlam of in een pan geroosterd. Hierna wordt het in azijn gemarineerd en in plakjes gesneden. Vervolgens wordt smaak toegevoegd met gember en/of sesam. Deze meth...
Gevonden op
https://nl.wikipedia.org/wiki/Tataki
Geen exacte overeenkomst gevonden.
