VAOC (Vins d` Appellation d` origine controle) een afkorting , die aangeeft dat je te doen hebt met een Franse kwaliteitswijn uit een bepaalde streek. De kwaliteitswijnen leveren ong. 35% van de productie. Een andere aanduiding van een kwaliteitswijn is VDQS. (Zie ook AOC en VDQS)