de voedselveiligheid zelfst.naamw. (v.) term om aan te geven in welke mate het voedsel gevaren kan opleveren voor de menselijke gezondheid 
Mate waarin voedsel veilig is voor menselijke consumptie.
garantie dat voedsel geen nadelige gevolgen heeft voor de gezondheid van de eindverbruiker wanneer het wordt bereid en gegeten, rekening houdend met het doel en de manier van de consumptie ervan