1) Plant 2) Groente 3) Karwij
De 'aardkastanje' ('Bunium bulbocastanum') is een in de Benelux in het wild groeiende vaste plant uit de schermbloemenfamilie ('Umbelliferae' oftewel 'Apiaceae'). Europa, Noordwest-Afrika en oostwaarts tot in India.
De aardkastanje is een meerjarig knolgewas wat inheems is in West-Europa en tot een hoogte kan groeien van 60cm. De Bunium Bulbocastanum staat op de rode lijst en behoort tot de bedreigde en zeer zeldzame planten in Nederland. Alleen in Zuid Limburg komt de Aardkastanje sporadisch voor in kalkgraslanden. De plant houdt van diepe, voedselrijke, ietw...