'Amfiboliet' (Engels: 'amphibolite') is een metamorf gesteente dat voor het grootste gedeelte uit amfibolen bestaat (meestal hornblende of actinoliet). Amfibolieten ontstaan in diepere delen van de aardkorst, in het temperatuur-druk-domein dat de amfiboliet-facies genoemd wordt.
Amfiboliet is een steensoort die werd gebruikt om onder andere bijlen van te maken. (Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed)
Metamorf gesteente dat vooral uit amfibool bestaat.