het arrowroot zelfst.naamw. Afbreekpatroon: ar·row·root Verbuigingen: arrowroots (meerv.) meel van de pijlwortel dat vaak wordt gebruikt als bindmiddel voor voedsel Voorbeeld: 'Met een papje van arrowroot krijg je deze saus nog best goed.' . 8 definities...
1) Basisvoedsel 2) Geneeskrachtige plant 3) Pijlwortel 4) Pijlwortelmeel 5) Plant 6) Verdikkingsmiddel 7) Verdikkingsmiddel in voeding 8) Wortelgroente 
plant (toon de herkomst via de etymologiebank)
•meel van de pijlwortel dat vaak wordt gebruikt als bindmiddel voor voedsel.
pijlwortel
Bindmiddel voor saus, pap, soep, enz. Bijna puur zetmeel, verkregen uit de wortelstok van de 'marante arundinacea' (pijlwortel). Arrowroot kan - samen met kuzu - beschouwd worden als het meest hoogwaardige zetmeel. Het is te koop als een geurloos wit poeder, fijn van structuur en geeft een transparante gelei. (zie ook AGAR-AGAR) Trefwoord: bindmidd...
Let op: Spelling van 1914 sur. en bov. e. Zie MARANTA en AARDVRUCHTEN.
Bindmiddel gemaakt van het zetmeel van de wortel van de tropische pijlwortelplant, die voornamelijk op het eiland St. Vincent in het Caribisch gebied groeit. Arrowroot kan echter ook ergens anders vandaan komen. De Nieuwe band heeft het uit India. Het heeft een neutrale smaak en ziet eruit als een licht en wit poeder. Oplossen in koud water tot een...
Pijlwortelmeel, is een helder bindmiddel
Pijlwortelmeel, is een helder bindmiddel