de bearnaisesaus zelfst.naamw. Verbuigingen: bearnaisesausen bearnaisesauzen
saus gemaakt van opgeklopte boter en eigeel met toevoeging van een gastrique, bestaande uit wijn, azijn, dragon, mignonettes, kervel, bouquet garni en sjalotten Gevonden op
https://woorden.org/woord/bearnaisesaus
1) Bijgerecht
Gevonden op
https://mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/Bearnaisesaus/1
saus van ingekookte wijn en dragonazijn met specerijen, ei en boter
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10396
bearnaise (toon de herkomst via de etymologiebank)
Gevonden op
https://etymologiebank.nl/trefwoord/bearnaisesaus
'Bearnaisesaus' (Fr.: 'sauce béarnaise') is een warme geëmulgeerde saus gemaakt van geklaarde boter en eigeel met toevoeging van een gastrique, bestaande uit wijn, azijn, dragon, mignonettes, kervel, bouquet garni en sjalotten. De saus werd vernoemd naar Béarn, de Zuid-Franse geboortestreek van Henri IV, en werd in 1836 voor het eerst gemaakt do...
Gevonden op
https://nl.wikipedia.org/wiki/Bearnaisesaus
Geen exacte overeenkomst gevonden.
