Blanquette definities

blanquette

Blanke stoofschotel van wit vlees of gevogelte.
Gevonden op https://www.gastropedia.nl/artikel/blanquette/

---

Blanquette

lichte ragout van vlees of gevogelte op basis van een veloutésaus en op smaak gebracht met eierdooier en-of room.
Gevonden op https://encyclo.nl/lokaal/10384

---

Blanquette

Witte ragoût (blanquette de veau= witte grove kalfsragoût
Gevonden op https://encyclo.nl/lokaal/10877

---

blanquette

Zo worden de Clairette en de Mauzac soms ook wel genoemd.
Gevonden op https://encyclo.nl/lokaal/10942

---

Blanquette

Witte ragoût (blanquette de veau= witte grove kalfsragoût
Gevonden op https://encyclo.nl/lokaal/10945

---