de blintse zelfst.naamw. Verbuigingen: blintses pannenkoekje 
1) Kleine pannenkoek bij Joden 2) Kleine pannenkoek (bij joden) 
Een 'blintse' is een opgerold en gevuld flensje uit de Asjkenazisch-joodse keuken, vergelijkbaar met een Russische blini. Traditionele blintses zijn gevuld met zachte kaas zoals ricotta of roomkaas, gemengd met boter, ei, suiker en vanille.