[neologisme of ex-neologisme] Citaat: "Die wetenschappelijke benadering is al oud, maar is tot de nieuwste hype gebombardeerd. 'Moleculair koken' is nu culicult, een excuus voor koks allerhande om met dure apparaten schuimpjes en gels te maken die naar gras of naar houtskool ruiken." Definitie: culinaire cultuur? Commentaar: In Nederland is er een ...