'Curcumine' is een gele kleurstof. Naast extractie uit de plant kan curcumine ook synthetisch bereid worden door de condensatiereactie van acetylaceton (2,4-pentaandion) met twee moleculen vanilline. Gevonden op https://nl.wikipedia.org/wiki/Curcumine
1) Gele kleurstof 
'Curcumine' is een gele kleurstof. Naast extractie uit de plant kan curcumine ook synthetisch bereid worden door de condensatiereactie van acetylaceton (2,4-pentaandion) met twee moleculen vanilline.