De 'dosage' is de hoeveelheid suiker of rietsuiker die met de liqueur d'expédition aan het einde van de traditionele bewerking van champagne, na de dégorgement, wordt toegevoegd aan de fles. De champagnehuizen die erg trots zijn op hun product publiceren hoe groot de dosage, steeds uitgedrukt in grammen per liter champagne, is.
Gevonden op
https://nl.wikipedia.org/wiki/Dosage
Franse term voor de aangevulde zoetheid van een mousserende wijn. Champagne is van nature zeer droog. Als de Champagne verkoopklaar wordt gemaakt, wordt hij afgevuld met een scheutje rietsuiker, opgelost in wijn. Dat heet dosage of Liqueur d’expédition. Op dat moment wordt de zoetheid van de wijn bepaald. De zoetheden in Champagne zijn afhankeli...
Gevonden op
https://wijnstudio.nl/wijnwoordenboek/
De dosage is het suikergehalte van de ‘liqueur d’expédition’. De hoeveelheid suiker die toegevoegd wordt bepaalt of de mousserende wijn als brut nature (
Gevonden op
https://wijnwetenschap.nl/wijnwoordenboek/dosage/
Geen exacte overeenkomst gevonden.
