Smelten of zachtjes stoven.
Gevonden op
https://www.gastropedia.nl/artikel/fondre/
Smelten, slinken, laten- met boter, vet of water, van groenten, enz. Smelten van vetten. Met boter gaar maken, bijv. spinazie, kropsla, zuring; prei, tomaten, sjalot, enz. Met water gaar maken, bijv. appelen, kruisbessen, veenbessen, abrikozen, enz
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10877
Smelten, slinken, laten- met boter, vet of water, van groenten, enz. Smelten van vetten. Met boter gaar maken, bijv. spinazie, kropsla, zuring; prei, tomaten, sjalot, enz. Met water gaar maken, bijv. appelen, kruisbessen, veenbessen, abrikozen, enz.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10945
Geen exacte overeenkomst gevonden.
