1) Uitvinder van de aardappelchips 
'George 'Speck' Crum' (15 juli 1824 – 22 juli 1914) was een kok van Afro-Amerikaanse en Indiaanse afkomst en de zoon van een Amerikaanse jockey. Alhoewel chips al beschreven was als een gerecht in een Engels kookboek uit 1817 wordt George Crum regelmatig vermeld als de uitvinder ervan.