inmaischen: Warm water wordt in de beslagkuip toegevoegd bij het mout en eventueel andere ongemouten. Het belang van het inmaischen is het inweken van het mout en granen, zodat enzymen en suikers kunnen oplossen. Er kan op verschillende temperaturen worden ingemaischt. Bevat het beslag ongemoute granen, dan dient het inmaischen een ander temperatuu...