Een eigenschap van vooral oudere rijpe wijnen. Bij de productie van sherry en madera wordt doelbewust een nootachtig karakter nagestreefd door middel van langdurige oxidatieve rijping. Wanneer de notigheid domineert, is de wijn te oud geworden. Gevonden op https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Een eigenschap van vooral oudere rijpe wijnen. Bij de productie van sherry en madera wordt doelbewust een nootachtig karakter nagestreefd door middel van langdurige oxidatieve rijping. Wanneer de notigheid domineert, is de wijn te oud geworden.