verse, zachte, witte kaas die ontstaat door stremming van melk; kwark De losse schrijfwijze platte kaas komt vaker voor. In de betekenis 'plat stuk kaas' is deze spelling correct, maar in de betekenis 'verse, ongerijpte kaas' niet. soort of merk plattekaas Gevonden op https://anw.ivdnt.org/article/plattekaas