de roux zelfst.naamw. (m.) mengsel van bruin gebraden boter en bloem 
1) Bereide basis voor saus 2) Mengsel van verhit vet en bloem 3) Gebonden botersaus 4) Binding voor sausen 5) Basis voor een saus 6) Ragoutsaus 7) Plaats in de Benelux 8) plaats in België 9) Keukenterminologie 10) Franse saus 11) Bindingsmiddel 12) Bindmiddel 13) Gebonden basissaus 14) Bindmiddel van boter en bloem 
Roux is een Franse meisjesnaam. Het betekent `rood`.
saus van gebruinde boter
saus van gebruinde boter (toon de herkomst via de etymologiebank)
Basis mengsel van 5 delen boter en 6 delen bloem, die samen vermengd en verhit worden tot een zalfachtig mengsel, ter binding van soep, saus of salpicon.
Een mengsel van gelijke delen bloem en boter om sausen te binden. Boter smelten op een zacht vuur en de bloem eronder mengen. 
5 delen boter gemengd met 6 delen bloen. Dit op het vuur gaar maken, daarna afkoeler. Voor soepen en sausen. 
Gegaard mengsel van gesmolten boter of vet met bloem om bv. sauzen, soepen en ragouts aan te zetten.
Mengsel van gesmolten margarine en bloem en dat gebruikt wordt voor het binden van soepen en sauzen
Een roux is een warme saus van gelijke hoeveelheid bloem en boter of olie. Deze saus vormt de basis voor uiteenlopende sauzen zoals kaassaus, champignonsaus of mosterdsaus.
Mengsel dat bestaat uit bloem en boter en dat vooral gebruikt wordt om sausen te binden.
Mengsel van gesmolten margarine en bloem en dat gebruikt wordt voor het binden van soepen en sauzen. 
5 delen boter gemengd met 6 delen bloen. Dit op het vuur gaar maken, daarna afkoeler. Voor soepen en sausen.
Basis mengsel van gelijke delen margarine en bloem, die samen vermengd en verhit worden tot een zalfachtig mengsel, ter bereiding van soep of saus. http://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html
Een mengsel van gelijke delen boter en bloem. Boter smelten op zacht vuur en de bloem eronder mengen.
Bindmiddel voor soepen en sauzen (boter-bloem) mengsel van gelijke hoeveelheden boter en bloem Wordt gebruikt als basis van vele sauzen Ook wel verhouding 5:6 boter:bloem