1) Koeienkaas 2) Franse kaas 3) Kaas 
'Vieux-Boulogne' (ook bekend als 'Sablé du Boulonnais') is een ongeperste Franse kaas van ongepasteuriseerde koemelk die in het departement Pas-de-Calais gemaakt wordt in de omgeving van Boulogne-sur-Mer. De kaas is vierkant, meet circa 11 centimeter overdwars en 4 centimeter hoog.