Volmoutbier is bier , dat wordt bereid uit 100% mout. Dus zonder toevoeging van andere granen of suiker. Voorbeelden; Amstel 1870 (5 vol%) 100% gerstemout ontleent zijn naam aan het jaar waarin de Amstel brouwerij werd opgericht. gebrouwen sinds 1986 Hertog Jan Speciaal Primator Lamme Goedzak van de Scheldebrouwerij