de amylase zelfst.naamw. (v.) Verbuigingen: amylasen Verbuigingen: amylasetje
een verteringsenzym dat amylose ofwel amylum (een niet-vertakte vorm van zetmeel) afbreekt Gevonden op
https://woorden.org/woord/amylase
1) Verteringsenzym 2) Enzym
Gevonden op
https://mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/Amylase/1
Amylase is een zetmeelsplitsend enzym. Dit enzym is erg belangrijk voor het brouwproces. Zetmeel uit mout en andere ongemouten wordt door amylase omgezet in het goed vergistbare maltose. Er zijn twee soorten amylase van belang in het brouwproces; alfa-amylase en beta-amylase (α-amylase en β-amylase). α-amylase Alfa-amylase is een endo-enzym en z...
Gevonden op
https://bierwoordenboek.com/Amylase.ashx
Enzym dat zetmeel afbreekt.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10078
enzym dat zetmeel afbreekt
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10733
Het is een enzym dat tot de hydrolasen behoort. Het helpt bij de afbraak van zetmeel (amylose en amylopectine) en glycogeen tot dextrinen (polysachariden met lage molmassa), maltose en eventueel glucose. Het komt voor in speeksel (speekselamylase of ptyaline) en in pancreassap (pancreasamylase)
Gevonden op
https://nl.wikibooks.org/wiki/Verklarende_woordenlijst_biologie_voor_het_se
'Amylase' is de naam voor een groep enzymen, die tijdens de spijsvertering de koolstofketens van zetmeel 'in stukken knipt'. Amylase is een hydrolase: een enzym dat hydrolyse als ontledingsmechanisme toepast.
Gevonden op
https://nl.wikipedia.org/wiki/Amylase
Amylase is de naam van een enzym dat tijdens de spijsvertering de koolstofketen van amylose (een niet-vertakte vorm van zetmeel) “in stukken knipt”. Alle amylases grijpen aan op de α-1,4-glycoside binding. Amylases komen zowel in het dieren- als het plantenrijk voor. Amylase is een hydrolase: een enzym dat hydrolyse als ontledingsmechanisme to...
Gevonden op
https://spaanseverhalen.com/woordenboeken/bouwkunde-woordenboek-a-h/
[Vertering] enzym om zetmeel af te breken
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/11432
Geen exacte overeenkomst gevonden.
