de karamel zelfst.naamw. (m./v.) Uitspraak: [ karaˈmɛl ] Afbreekpatroon: ka·ra·mel Verbuigingen: karamellen, karamels (meerv.) snoepje op basis van gebrande suiker 6 definities
1) Bruine kleurstof 2) Gebrande suiker 3) Gebruinde suiker 4) Lekkernij 5) Lekkernij 6) Lekkers 7) Mengsel ontstaan bij verhitting van suiker 8) Smaak 9) Snoep 10) Snoep 11) Snoepgoed 12) Snoepje 13) Suiker 14) Toffee 15) Ulevel 16) Verhitte suiker 17) Zoetigheid 18) Zoete lekkernij 19) Zoetigheid 1) Kleurstof 2) Suikergoed 3) Toffee 4) Ulevel 
Let op: Spelling van 1858 eene soort van zeer donkerbruine kandijsuiker. Caramellen
gebrande suiker; toffee (toon de herkomst via de etymologiebank)
gebrande suiker
gebrande suiker
Komt veel voor in oudere, belegen wijnen, in wijnen die op eikenhout hebben gerijpt, en in wijnen die veel zon gezien hebben.
Karamel is lichtbruin gebrande suiker. Suiker smelt bij een temperatuur van ca. 170ËšC., wordt daardoor bruin en verkrijgt een aangename -™karamel-™-smaak. Dit proces wordt karamelliseren genoemd. Ideaal als smaakmaker in chocolade en combineert heel goed met noten. Wordt ook gebruikt in fudge (een zachte Engelse karamel). . .. . Zelf karamel...