het lactaat zelfst.naamw. Afbreekpatroon: lac·taat Verbuigingen: lactaten (meerv.) Verbuigingen: lactaatje (verkleinwoord) zuurrest van melkzuur . 6 definities
1) Zout van melkzuur 2) Zuurrest van melkzuur 
Zie melkzuur.
Ook bekend als melkzuur. Een koolhydraat dat helpt bij het verwijderen van zuur uit de cel.
Lactaat (de zuurrest van melkzuur) is het eindproduct uit het glucosemetabolisme onder zuurstofarme omstandigheden (anaerobe glycolyse) en levert energie aan skeletspieren tijdens zware inspanning. Het kan onder invloed van zuurstof geoxideerd worden (citroenzuurcyclus) in hartspiercellen of zelfs weer geconverteerd worden naar glucose (gluconeoge...
stofwisselingsproduct dat in de spieren wordt gevormd
Melkzuur.
Melkzuur..