Macadamianoten bestaan uit een witte kern omgeven door een bruine schil. Ze zijn glad en stevig en bevatten een hoog vetgehalte. De smaak doet aan die van kokosnoot denken. De noten zijn lekker in rijstgerechten en salades. Ook bij chocolade, koekjes en ijs smaken ze heerlijk. U kunt ze ook als borrelnootjes eten.