1) Bestanddeel van brood 2) Broodbestanddeel 3) Graanproduct 
tarwemeel gemaakt van de gehele tarwekorrel (inclusief zemelen); volkorentarwemeel meel dat gemaakt is van de gehele graankorrel, inclusief de zemelen
'Volkorenmeel' is een meel, ofwel gemalen granen. In maalderijen waar met stenen wordt gemalen, bijvoorbeeld in een wind- of watermolen, is na het malen de kiem nog aanwezig.