het antioxidans zelfst.naamw. Verbuigingen: antioxidansen een stof die chemische oxidatie tegengaat 
• [medisch] een stof die chemische oxidatie tegengaat.
(Eng: antioxidant) Een stof, zoals en laklaag of een inactieve laag van een geoxi deerde stof, die de oxidatie van een stof die aan lucht is blootge steld, vertraagd.
Een substantie die oxydatie tegengaat of onderdrukt.