de lactose zelfst.naamw. (v.) C 12 H 22 O 11 is een suiker die o.a. in melk voorkomt en is minder zoet dan sacharose en glucose Synoniemen: melksuiker Gevonden op https://www.woorden.org/woord/lactose
Lactose is een disacharide (suikermolecuul dat uit 2 andere suikermoleculen bestaat) van galactose en glucose en wordt ook wel melksuiker genoemd. Het is een bestanddeel van de melk van zoogdieren, zoals bijvoorbeeld koeienmelk. Het voordeel voor het gebruik van lactose is dat het niet door biergist wordt omgezet. Hierdoor is het uitermate geschikt... Gevonden op https://www.bierwoordenboek.com/Lactose.ashx
Lactose is suiker die van nature alleen in melkproducten voorkomt. Lactose kan klachten veroorzaken bij mensen met lactose-intolerantie. Lactose (melksuiker) komt vooral voor in de volgende melkproducten: volle, halfvolle en magere melk en karnemelk geitenmelk, schapenmelk, paardenmelk en ezelinnenmelk zachte geiten- en schapenkaas chocolademelk, y... Gevonden op https://www.encyclo.nl/lokaal/10922