Duitse schaal voor het meten van het ‘Mostgewicht’, dus de rijpheid van druiven. Dit systeem is gebaseerd op de dichtheid van druivensap. Druivensap met een soortelijk gewicht van 1,075 zou 75° Oechsle zijn. Dit is het systeem dat in Duitsland wordt gebruikt en het vindt zijn oorsprong in een weegsysteem voor druivensap, eerst ontwikkeld door ...
Gevonden op
https://wijnstudio.nl/wijnwoordenboek/
Oechsle is een schaal voor de dichtheid (het suikergehalte) van de most waarmee het potentieel alcohol van de wijn wordt bepaald. De Oechsle maat is van origine een Duitse maat, ontwikkeld door Ferdinand Oechsle. Een liter water is 1000 gram en staat gelijk aan 0 graden Oechsle (°Oe). Wanneer het gewicht van een liter vloeistof door (met name) opg...
Gevonden op
https://wijnwetenschap.nl/wijnwoordenboek/oechsle/
suikergehalte in de druif, welke het moment van de oogst bepalen en daarmee het alcoholgehalte.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10430
suikergehalte in de druif, welke het moment van de oogst bepalen en daarmee het alcoholgehalte.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/11111
Geen exacte overeenkomst gevonden.
