1) Specerijen 
Aan levensmiddelen toegevoegde ingrediënten om hun smaak of geur te wijzigen.
Groepen: additieven
Een aroma geeft een product een bepaalde geur en/of smaak. Aroma kan in voedingsmiddelen zitten, maar ook in producten die je dagelijks gebruikt, zoals tandpasta of lippenbalsem. Bij normaal gebruik zijn producten met aroma veilig. Sommige mensen zijn allergisch voor bepaalde geurstoffen. Zij kunnen producten met deze geurstoffen dan beter vermijde...