Zoek op

Strowijn

Strowijn (Frans: vin de paille) is een wijnsoort die gemaakt wordt van gedroogde druiven. Vaak worden de druiven op stro gedroogd, vandaar de naam strowijn. Dit levert sap op met een hoger suikergehalte. Tijdens de wijnbereiding ontstaat hierdoor wijn met een alcoholpercentage van 14 of hoger. Strowijn is te sterk om bij het hoofdgerecht gedronken...
Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Strowijn

strowijn

likeurwijn gemaakt van gedroogde druiven. Door het drogen neemt de concentratie van suikers en extract toe In Oostenrijk minimaal 3 maanden gedroogde druiven wordt gemaakt. Het fruit wordt laat geoogst. Vervolgens liggen de druiven op stro of gevlochten matten of hangen in de zon. Goede ventilatie voorkomt bederf. Onderwijl zal het rijpingsproces n...
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10519
Geen exacte overeenkomst gevonden.